منـتــدى مـــــلكـ قلبــــــي
شاركنا عزيزي الزائر الكريم في منتدانا الغالي

♥️منتدى ملك قلبي♥️ للصداقة والاستفادة وتبادل المنفعة

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

@ @ @ @ @ @ @ @ @




❀ منتــــ❤ـــدى ملـــ❤ـــكـ قلــــبـ❤ـــي ❀ style=position: 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سلطة الباذنجان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام شيث
...
...
avatar

الجنس : انثى
العمر : 54
المساهمات : 2157
التسجيل : 22/03/2012
العمل/الترفيه : ربة منزل

مُساهمةموضوع: سلطة الباذنجان   الجمعة يناير 24, 2014 2:09 am

سلطة الباذنجان






باذنجان رأس كبير مقطع إلى مكعبات مع قشره


بصلة متوسطة مفرومة ناعماً


ثوم فصان مفرومان ناعماً


رأس فليفلة أخضر مفروم ناعماً


رأس فليلفة أخضر حريف مفروم ناعماً


بندورة ٢ إلى ٣ رؤوس مقشرة ومفرومة


زيت لقلي مكعبات الباذنجان


بهار أسود ربع ملعقة صغيرة


ملح


حبق يابس نصف ملعقة صغيرة





يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة جداً ويرش عليه الملح ويترك جانباً لمدة ٣٠ دقيقة. تشطف مكعبات الباذنجان بالماء وتجفف بمحارم المطبخ الورقية ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. تصفى قطع الباذنجان المقلية على محارم المطبخ الورقية.

يحتفظ بمقدار ملعقتي طعام فقط من الزيت ويقلى فيه البصل والثوم ثم تضاف البندورة والفليفلة الحريفة والفليفلة الحلوة. يرش الملح والبهار الأسود والحبق ويطهى الخليط على النار حتى تتكثف الصلصة قليلاً.

تخلط مكعبات الباذنجان المقلية مع قسم من الصلصة. تنقل السلطة إلى طبق التقديم وتسكب فوقها بقية الصلصة.

تزين السلطة بشرائح الفليفلة الخضراء الحلوة.



** التوقيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع**


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام ادريس
...
...
avatar

الدولة : الجزائر

الجنس : انثى
العمر : 46
المساهمات : 2032
التسجيل : 20/04/2012
العمل/الترفيه : ربة بيت

مُساهمةموضوع: رد: سلطة الباذنجان   السبت يناير 25, 2014 3:43 am

طبق جميل فيخاصة في فصل الصيف
انا اشوي كل المكونات على النار او ادخله الفرن

** التوقيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع**


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام شيث
...
...
avatar

الجنس : انثى
العمر : 54
المساهمات : 2157
التسجيل : 22/03/2012
العمل/الترفيه : ربة منزل

مُساهمةموضوع: رد: سلطة الباذنجان   السبت يناير 25, 2014 6:16 pm

ام ادريس كتب:
طبق جميل فيخاصة في فصل الصيف
انا اشوي كل المكونات على النار او ادخله الفرن


صحة وهنا على قلبك

** التوقيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع**


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سلطة الباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منـتــدى مـــــلكـ قلبــــــي :: ₪]¦[_منتـديات ادم وحـواء والأسـره والمـجتمع _]¦[ :: مطبخ حواء - اطباق رئيسيه - اكلات جديده-
انتقل الى: