ألمقلوبة الشهيه على الطريقة الشامية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ألمقلوبة الشهيه على الطريقة الشامية Matbakh-89-

المقادير

واحد قرنبيطة متوسطة (ممكن استخدام شرائح الباذنجان المقلي ).

8 أرباع دجاجتين
مرق دجاج بحسب الحاجة.
بهارات وقرفة وكركم وحبهان.
ملح وفلفل حسب التفضيل.
كيلو جرام من الأرز (ممكن استخدام الأرز الباسمتي أو العنبري ).
التحضير

يطهى الدجاج متبلا بالبهارات والملح والفلفل والتوابل على نار هادئة.

يسلق القرنبيط بعد تقطيعه.

يرص فوق ملعقتين من الأرز (وممكن رص الباذنجان بدلا من القرنبيط )...بحيث يكون طبقة من القرنبيط يليها الدجاج يليها طبقة أخرى من القرنبيط وأخيرا الأرز مرة أخرى.

يسكب المرق فوق الأرز حتى يغمر طرف إصبع فوق الأرز، وتطهى جميعاً لمدة 40 دقيقة على حرارة 300 درجة فهرنهايت .

بعد خروجها من الفرن تقلب في صينية مسطحة فتكون مرصوصة كطبقات ولذا تسمى المقلوبة ..

بحبها كثير بس أنا بحط فيها باتنجان وقرنبيط (زهره) وبطاطا
ودجاج أو لحمه حسب الرغبه
يسلمو ملك

طبق رائع انا عملتو مرة واحدة وعجبنا كثير

الف صحه وهنا
منورين الطرح

» حلوى قرع العسل على الطريقة التركية